Đăng ký | Đăng nhập

Email

Mật khẩu

Nhớ mật khẩu | Quên mật khẩu

Logo Điện máy Akira

Phương pháp rã đông thịt và thực phẩm khác an toàn mà không mất chất dinh dưỡng

Những phương pháp giúp bạn rã đông thịt và thực phẩm an toàn hiệu quả mà không mất đi chất dinh dưỡng. Những cách này rất đơn giản nên mọi người đều có thể ứng dụng vào cho trọng bếp núc của mình.

Hiện tại bạn đang rã đông thịt hay cá đông lạnh bằng cách nào? Liệu cách của bạn có đúng hay chưa và có đảm bảo còn đầy đủ chất dinh dưỡng của thực phẩm? Bài viết này chúng tôi xin chia sẻ một số cách rã đông thịt vừa an toàn mà không mất đi chất dinh dưỡng. Hãy tham khảo để áp dụng cho gia đình mình nhé!

rã đông thịt an toàn

Rã đông thịt bằng ngăn mát của tủ lạnh

Đây là phương pháp rã đông thịt mà nhiều chị em nội trợ hay dùng. Tuy nhiên việc làm này phải tốn rất nhiều thời gian nhưng nó đảm bảo thịt giữ được chất lượng dinh dưỡng tốt nhất. Nếu bạn áp dụng phương pháp này thì tốt nhất để thịt vào ngăn mát qua đêm để ngày mai nấu. Hoặc đối với chị em đi làm thì sáng nên để thực phẩm vào ngăn mát và tối về có thể chế biến các món ăn liền.

rã đông thịt bằng ngăn mát tủ lạnh

Khi lấy thịt từ ngăn đông xuống thì bạn nên cho vào cái bát hay dĩa để khi rã đông nước thịt không chảy tràn lan trong tủ. Cách làm này khá là tiện lợi và bạn có thể bỏ vào lại ngăn đông nếu bạn chưa muốn dùng đến mà không phải sợ mất vệ sinh. Bình thường, miếng thịt trung bình rã đông trong 12 tiếng và những tảng thịt lớn hơn khoảng 2-3 kg có thể mất đến một ngày. Vì thế để thịt hoàn toàn rã đông thì bạn nên cân nhắc giờ để bỏ xuống ngăn mát cho phù hợp.

Rã đông thịt bằng nước lạnh 

Chắc chắn sẽ có nhiều người thắc mắc tại sao không sử dụng nước nóng để rã đông thực phẩm cho nhanh hơn mà phải dùng nước lạnh. Nếu bạn bỏ thịt đang bị đông đá vào nước nóng để tạo xúc tác cho việc rã đông nhanh hơn thì đây là phương pháp rất sai lầm. Vì khi sử dụng nước nóng sẽ làm hư hỏng lớp thịt bên ngoài. Mất sống hương vị và protein, tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi và tấn công mạnh tạo ra chất gây ung thư có tên khoa học là Propanal. Do vậy, bạn không nên sử dụng nước nóng để rã đông.

rã đông bằng nước lạnh

Khi bạn cho thịt rã đông bằng nước lạnh thì bạn nên cho vào một bọc ni lông để nước không thấm vào trong thịt gây ảnh hưởng đến chất lượng của thịt và thậm chí là vi khuẩn thâm nhập vào. Ngâm thực phẩm đông trong nước lạnh bạn nên thay nước 30 phút 1 lần vì khi bỏ đồ lạnh vào nước sẽ làm giảm nhiệt độ của nước và khiến cho thời gian rã đông trở nên lâu hơn.

Rã đông thịt bằng lò vi sóng

Công nghệ hiện đại ngày càng phát triển nên việc rã đông các tảng thịt đông đá ngày càng đơn giản. Lò vi sóng là cách rã đông thuận tiện và nhanh chóng tuy nhiên bạn cần phải tính toán thời gian chính xác để không bị làm hỏng thịt. Sau khi rã đông thì bạn cần phải chế biến ngay để tránh việc vi khuẩn sinh sôi khi tiếp xúc với nhiệt độ thường. Gây ngộ độc và tiêu chảy. Bên cạnh đó, nếu bạn muốn cho vào ngăn lạnh lại thì bạn cần phải nấu chín trước vì có thể trong thời gian để bên ngoài thịt đã nhiễm vi sinh.

rã đông bằng lò vi sóng

Lưu ý: Việc rã đông theo phương pháp này rất nhanh nhưng dễ dẫn đến tình trạng chín một phần thịt  và điều đó làm cho thịt bị nhạt, mất đi nhiều chất dinh dưỡng.

Rã đông thịt bằng nồi và nước lạnh

Đây là một cách khá hay, áp dụng nguyên lý dẫn nhiệt của nồi kim loại và nước lạnh. Bạn làm theo cách như sau: Bọc thịt đông lạnh trong một bao ni lông bọc kín. Úp một cái nồi xuống sau đó cho miếng thịt đã được bọc lên trên đít nồi. Và sau đó đặt một nồi khác lên trên và đổ một lượng nước vừa đủ để ép miếng thịt nằm giữa. Trong khoảng từ 7-10 phút thịt sẽ rã đông gần như hoàn toàn.

rã đông bằng nồi kim loại

Với cách xử lý như thế này thì bạn không phải lo sợ bị chín hay mất đi hương vị và chất dinh dưỡng. 

Chú ý chung:

Luôn rửa sạch tay khi cầm vào các thực phẩm để giảm thiểu tối đã nhiễm khuẩn chéo.

Khi bảo quản thịt ở ngăn đông đá thì bạn nên cắt từng miếng vừa đủ để cho từng bữa ăn. Thịt để trong ngăn lạnh càng lâu thì càng tốn thời gian rã đông.

Cần làm sạch thịt trước khi cho vào tủ đông.

Bài viết liên quan: Mẹo khử mùi hôi tủ lạnh - tủ đông

điện máy akira

Lượt xem: 75

Đánh giá

LIÊN HỆ

CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN AKIRA

♦ Tp HỒ CHÍ MINH

VP1: 288 Trần Não, P. Bình An, Quận 2, HCM

VP2: 71/18 Cộng Hoà,P.4,Q.Tân Bình, HCM

Điện thoại: 0927.353 989 - CSKH: 028.62 752 799

Email:info.dienmayakira@gmail.com

Kho hàng: 4/12A, Bàu Bàng, P. 13, Tân Bình, TP. HCM

-------------------------------------------------------------

♦ Tp HÀ NỘI

Số 16, Ngõ 64/30, Phan Đình Giót, Phương Liệt, Thanh Xuân, Hà Nội

GÓC KỸ THUẬTCUỘC SỐNGTIN TỨC
GIỚI THIỆU

ĐIỆN MÁY AKIRA chính thức hợp tác với các đối tác lớn trong lĩnh vực sản xuất các thiết bị Điện tử - Điện lạnh và Gia dụng

ĐIỆN MÁY AKIRA thực hiện chính sách bán hàng trực tiếp tại kho nhằm tiết kiệm mọi chi phí có thể để mang đến cho khách hàng những mức giá tốt nhất.

ĐIỆN MÁY AKIRA cam kết chỉ bán hàng chính hãng và chất lượng cao, các chính sách hậu mãi luôn tốt nhất. AKIRA liên tục cải tiến về công nghệ giúp cho khách hàng tiếp cận thông tin và mua hàng được nhanh chóng và đơn giản.

>> Một số đối tác lớn của AKIRA:

SUMIKURA - SANAKY - ALASKA - LG - SUNHOUSE

TRA CỨU ĐƠN HÀNG
Điện thoại hoặc mã đơn hàng
CHẤP NHẬN THANH TOÁN QUA THẺ
payment
DOANH NGHIỆP UY TÍN
Thông báo Bộ Công thương

 Cam kết 100% hàng chính hãng - Không bán hàng giả - Hàng kém chất lượng

© 2018 - Bản quyền thuộc về Công ty CP Tập đoàn AKIRA

Mã số doanh nghiệp: 0315287638 do Sở Kế hoạch và Đầu tư TP. HCM cấp lần đầu ngày 22/09/2018.

Trụ sở chính: Số 25/1E Hậu Giang, Phường 4, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Website được thiết kế và phát triển bởi Webclick