Đăng ký | Đăng nhập

Email

Mật khẩu

Nhớ mật khẩu | Quên mật khẩu

Logo Điện máy Akira

Cách làm thịt heo quay tại nhà bằng lò nướng Sanaky

Cách đơn giản để có món thịt heo quay tại nhà với việc sử dụng lò nướng Sanaky,đảm bảo vệ sinh mà chất lượng không thua gì ở nhà hàng

Chúng ta cùng thử nào !!!

Thịt heo quay bằng lò nướng Sanaky

Mùa nào cũng có thể thưởng thức được món thịt heo quay giòn bì này, mùa Đông thì đánh chén cơm nóng với dưa chua ăn kèm, mùa Hè thì ăn kèm với bún và rau sống, nói chung mùa nào cũng hợp lý. Khi ăn lại giòn giòn, lạ miệng,miếng thịt không bị khô mà có nạc lẫn mỡ, ăn thật ngon.

Thật là thích khi cuối tuần làm những món ăn ngon cho gia đình, còn gì hạnh phúc hơn khi cả gia đình sum vầy cùng thưởng thức món này.

Các bước chuẩn bị và tiến hành

1. Nguyên liệu

-          600g  thịt ba chỉ

-          Muối, đường, mì chính

-          Tiêu, bột ngũ vị hương

-          Dấm (độ chua 5%) / chanh

-          Và đừng quên là trong nhà cần có lò nướng Sanaky nhé Laughing

2. Cách làm

+ Chuẩn bị

Thịt ba chỉ mua về, rửa sạch, dùng giấy ăn thấm cho khô nước trên thịt rồi khía thành từng lớp khoảng 1 – 1,5cm. Làm thế này để thịt ngấm gia vị khi ướp, và khi thịt chín thì cũng dễ “băm chặt” hơn :P

+ Ướp thịt

-          Hỗn hợp1:   ½ tsp muối + ½ tsp đường + 1/3 tsp mì chính + 1tsp bột ngũ vị hương + ½ tsp tiêu

-          Hỗn hợp 2:   1tsp muối + 1tsp dấm / chanh

Đảo đều từng loại hỗn hợp lên để chuẩn bị ướp.

Khi ướp nhớ ướp phần thịt nạc trước, đeo bao tay, quết hỗn hợp 1 vào xung quanh các mặt thịt, cả phần vừa khía nữa. Sau đó lật phần bì lên, dùng giấy ăn lau khô, sau đó lấy thìa nhỏ múc hỗn hợp 2: muối dấm/ chanh chà đều lên mặt bì.

thịt heo nướng bằng lò sanaky

Xong lấy giấy bạc hoặc giấy bóng kính, loại bọc thực phẩm bọc đĩa thịt lại cất trong tủ lạnh ngăn mát ít nhất là 3 tiếng, nếu để qua đêm thì càng tốt. Mình có thể sáng ướp tối nướng hoặc tối ướp bữa trưa hôm sau nướng đều được.

+ Nướng thịt

-     Lấy thịt từ trong tủ lạnh ra, để ở nhiệt độ phòng 1 tiếng rồi mới đem ra nướng.

-     Làm nóng lò nướng Sanaky ở 200 độ C, chế độ lửa trên, trong 10 phút, sau đó cho thịt lên khay nướng, đặt vào rãnh giữa lò (dùng loại thanh nướng chứ không phải khay nướng, để mỡ còn chảy xuống), đặt phần thịt nạc hướng lên trên phía thanh lửa.

Chú ý: Dùng một khay khác, có đặt lớp giấy bạc ở trên, để mỡ chảy xuống lớp giấy bạc, lúc sau dọn lò sẽ nhanh và dễ dàng hơn.

-         Sau 20 phút thì mở lò ra để để lật mặt bì lên trên, trước đó nên cho miếng thịt ra và lau mỡ trên lớp bì, làm thế bì sẽ nổ nhiều hơn và tất nhiên là giòn hơn. (thực ra mình bỏ qua công đoạn  này mà bì vẫn giòn rụm  )

-        Nướng tiếp 20 – 25 phút nữa là bì nổ khá nhiều rồi, kiểm tra không lại cháy xém phần bì nổ  , thịt cũng chín thêm. (tùy theo lượng thịt nhiều hay ít mà tăng hoặc giảm thời gian nướng)

heo quay

-         Có thể cho thêm khoai lang, khoai tây vào khay nướng trong lò nướng Sanaky , lúc chín thịt thì có cả khoai nướng chín nữa.

-         Sau khi thịt chín, tổng thời gian khoảng 40 – 45 phút, thì bỏ thịt ra khỏi lò nướng, đặt thịt lên đĩa cho nguội bớt, lật mặt bì lên trên phía trên để mỡ khỏi chảy vào bì, sẽ giòn hơn, để khoảng 5 – 10 phút là bắt đầu chặt thịt được rồi.

thit heo quay bằng lò nướng sanaky

+ “Băm chăt” thịt quay 

Nhớ chuẩn bị dao sắc để chặt thịt, nhìn miếng thịt sẽ ngon hơn 

Khi chặt thịt thì khía theo chiều miếng thịt đã khía từ trước rồi chặt mạnh tay xuống. Sau đó thì đặt từng phần thịt lên thớt, chặt dứt khoát thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

thịt heo quay bằng lò nướng sanaky

Bày ra đĩa là muốn ăn liền

thịt heo quay bằng lò nướng sanaky

3. Thưởng thức cùng các món ăn kèm

Thịt quay có bì giòn giòn rụm, lại ngọt thịt, đậm đà gia vị và mùi thơm quyến rũ đặc trưng của ngũ vị hương. Phần bì thì giòn, phần thịt thì không bị khô, thật là ngon hết biết .

Ăn kèm với rau sống và bún, làm bát nước chấm để chấm thịt và chan bún nữa là có một bữa ăn thật ngon rồi. Làm thêm ít rau sống và cà chua nữa:

thịt heo quay ăn kèm salad

thịt heo quay

Thịt quay giòn có thể ăn cùng cơm trắng và có đĩa dưa chua ăn kèm cho đỡ ngấy. Đảm bảo món này sẽ đưa cơm lắm 

Trông miếng thịt hấp dẫn thế này thì ai mà cầm nổi nước miếng 

thịt heo quay giòn

4. Lưu ý

-     Thịt phải được lau khô phần bì trước khi ướp dấm và muối.

-     Sau khi nướng thịt thì nhớ lấy ra khỏi lò, để nguội bớt rồi chặt luôn. Tránh tắt lò rồi để đó, lúc ăn mới đem ra chặt, thì thịt sẽ không được giòn bì nữa.

-     Phần ướp bì, nếu không có dấm hoặc chanh thì có thể dùng baking soda và muối xoa đều lên mặt bì, nhưng nhớ là cho ít baking soda thôi, kẻo bì sẽ bị đắng khi ăn.

Chúc cả nhà ngon miệng

Lò nướng Sanaky

Lượt xem: 178

Đánh giá

LIÊN HỆ

CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN AKIRA

♦ Tp HỒ CHÍ MINH

VP1: 288 Trần Não, P. Bình An, Quận 2, HCM

VP2: 71/18 Cộng Hoà,P.4,Q.Tân Bình, HCM

Điện thoại: 0927.353 989 - CSKH: 028.62 752 799

Email:info.dienmayakira@gmail.com

Kho hàng: 4/12A, Bàu Bàng, P. 13, Tân Bình, TP. HCM

-------------------------------------------------------------

♦ Tp HÀ NỘI

Số 16, Ngõ 64/30, Phan Đình Giót, Phương Liệt, Thanh Xuân, Hà Nội

GÓC KỸ THUẬTCUỘC SỐNGTIN TỨC
GIỚI THIỆU

ĐIỆN MÁY AKIRA chính thức hợp tác với các đối tác lớn trong lĩnh vực sản xuất các thiết bị Điện tử - Điện lạnh và Gia dụng

ĐIỆN MÁY AKIRA thực hiện chính sách bán hàng trực tiếp tại kho nhằm tiết kiệm mọi chi phí có thể để mang đến cho khách hàng những mức giá tốt nhất.

ĐIỆN MÁY AKIRA cam kết chỉ bán hàng chính hãng và chất lượng cao, các chính sách hậu mãi luôn tốt nhất. AKIRA liên tục cải tiến về công nghệ giúp cho khách hàng tiếp cận thông tin và mua hàng được nhanh chóng và đơn giản.

>> Một số đối tác lớn của AKIRA:

SUMIKURA - SANAKY - ALASKA - LG - SUNHOUSE

TRA CỨU ĐƠN HÀNG
Điện thoại hoặc mã đơn hàng
CHẤP NHẬN THANH TOÁN QUA THẺ
payment
DOANH NGHIỆP UY TÍN
Thông báo Bộ Công thương

 Cam kết 100% hàng chính hãng - Không bán hàng giả - Hàng kém chất lượng

© 2018 - Bản quyền thuộc về Công ty CP Tập đoàn AKIRA

Mã số doanh nghiệp: 0315287638 do Sở Kế hoạch và Đầu tư TP. HCM cấp lần đầu ngày 22/09/2018.

Trụ sở chính: Số 25/1E Hậu Giang, Phường 4, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Website được thiết kế và phát triển bởi Webclick